Quesillo Tradicional

Quesillo Tradicional

El quesillo tradicional venezolano é nosso postre por excelência, cremoso e fácil de realizar.


Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Quantidade: 8 -10 porções

Ingredientes

  • 5 huevos, a temperatura ambiente
  • 1 lata (390 gramas) de leite condensado
  • Leite
  • 1 cucharadita de baunilha
  • Uma comida de Rony (opcional)
Para o caramelo:
  • 1/2 taza de açúcar branco
  • 1/4 taza de água
Preparação:
  1. Aqueça o forno a 350°F / 180°C.
  2. Para fazer o caramelo: em um olho com fogo médio coloque o açúcar e a água para fazer um almíbar até que tome uma cor ámbar claro; uma vez que começar a tomar cor é fácil que se queme, assim que não perca a vista e sacarlo do fogo antes de que se ponga muito escuro ou de lo contrario saberá amargo. Verter o caramelo sobre o molde onde fará o queijo e deixá-lo esfriar.
  3. Na licuadora, coloque todos os ingredientes do quesillo: huevos, leite condensado e a mesma medida da lata de leite líquido ou água, baunilha e ron se você estiver usando, processe tudo rapidamente.
  4. Verter a mistura no molde com o caramelo, colocar uma tapa ou papel alumínio. Coloque a quesilha em um recipiente mais amplo no banheiro Maria no forno e no forno por 50 minutos a 1 hora, até inserir um palillo salga limpio (o centro do quesillo pode mover um pouco, que se asentará ao frio.
  5. Sacar o forno e deixar esfriar por completo à temperatura ambiente, depois refrigerar melhor de um dia para outro (assim como você sabe melhor).
  6. Para desmoldar, passe um cuchillo até perto do quesillo, volte para um prato amplo e um pouco profundo para que caia o caramelo. Servir, desfrutar e ser feliz com cada bocado glorioso.
Nota:
  • O ron é opcional, mas altamente recomendado, também oferece um sabor especial ao postre.

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