Las mandocas zulianas são uma receita casera com a que muitos venezolanos suelen registram os dias mais felizes de sua infância.
Tempo de preparação: 30
Quantidade: 6-8 porções
Ingredientes:
Preparação:
- Pon a cocer los plátanos with su cáscara durante uns 20 minutos em água abundante. Se for maior, é possível que você precise de mais tempo. Verifique se você está listando eles apertando-os com um tenedor de médio porte, deben ser brando.
- Ao sacarlos del agua, retire a cáscara com muito cuidado de no quemarte. Deixe-os em um bol para aplastarlos com um tenedor até fazer purê.
- Deixe a canela em água quente e deixe esfriar para adicioná-la à mistura. Junte o resto dos ingredientes no purê de plátano e mezcla muito bem. Para acelerar o processo, você pode ralar a panela e com um chorrito de água se dissolver.
- Você deveria pegar uma massa que pudesse tomar com as mãos. Para fazer a forma característica das mandocas , coge uma bolita de la mezcla e ruédala em uma superfície plana para fazer umas varas não muito delgadas, une sus extremos para que queden em forma de pétalo.
- Colocalos em um olho com óleo suficiente para que os cubram e, quando estão doraditos, vocês podem sacar. Deja colocar as mandocas venezolanas em um prato com papel absorvente e colocar um pouco de queijo ralado por encima, ¡ya están lists for disfrutarlas!
- Truco: espere que o óleo esteja muito quente para que se cozinhe bem.