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Black Roast
Mi Querencia LatinaPlatão típico da Venezuela à base da parte traseira da res, misturando sabores com aliños, malta ou papelón que le da un color negro.
Ingredientes
2 quilogramas de Muchacho (Olho Redondo) sem graça
2 Pimentões
1 pizza de s al
8 mililitros de ceite
1 taza de c aldo de res
2 Garrafas de malta 6 onças ou uma panela de papel
3 Cebollas
1 pizza de Pimenta
Preparação
Passo 1: Sazonar a carne com pimenta, sal e fazer que doure com óleo.
Passo 2: Cortar a cebolla e as verduras e adicionar a la olla com carne e deixar sofrer por 5 minutos.
Paso 3: Pasado los 5 minutos añadir la malta o papelon y el caldo de carne. Tapar e cozinhar por 90 minutos aproximadamente até que a carne se apague por completo a fogo lento.
Passo 4: Adicione mais água e sal à nossa mistura se for necessário.
Passo 5: Servir e desfrutar.