Black Roast

Asado Negro

Plato típico venezolano a base del lomo de la res, mezclando sabores con condimentos, malta o pimentón, lo que le da un color negro.

Ingredientes

2 kilogramos de Muchacho (Ojo de Redondo) sin grasa

2 pimientos morrones

1 pizca de sal

8 mililitros de aceite

1 taza de caldo de res

2 Botellas de malta 6oz o una panela de papelón

3 cebollas

1 pizca de pimienta

Preparación

Paso 1: Sazonar la carne con pimienta, sal y dorar con aceite.

Paso 2: Picar la cebolla y las verduras y añadir a la olla con la carne y dejar sofreír 5 minutos.

Paso 3: Pasados ​​los 5 minutos añade la malta o papelón y el caldo de carne. Tapa y cocina por aproximadamente 90 minutos o hasta que la carne esté completamente tierna a fuego lento.

Paso 4: Agrega más agua y sal a nuestra mezcla si es necesario.

Paso 5: Sirve y disfruta.

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